Yoğurt, yalnızca tadıyla değil, aynı zamanda sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de öne çıkıyor. Yeni bir araştırma, yoğurdun bağırsak sağlığı için sağladığı önemli koruyucu etkileri gözler önüne serdi. Harvard Üniversitesi ve Brigham and Women’s Hospital bilim insanlarının uzun vadeli çalışmaları, haftada iki porsiyon yoğurt tüketmenin kolon kanseri riskini azaltma potansiyelini ortaya koyuyor. Peki, yoğurdun bu kadar yararlı olmasının ardındaki neden ne? İşte detaylar!
YOĞURTUN KOLON KANSERİYLE İLİŞKİSİ
Gerçekleştirilen bu geniş kapsamlı araştırma, yoğurdun kolorektal kanser üzerindeki etkilerini mercek altına aldı. Araştırmacılar, yoğurdun genel kanser riskini düşürmede belirgin bir etkisi olmadığını belirtse de, bazı kanser türlerinde umut verici bulgular elde ettiler. Sonuçlara göre, yoğurt tüketimi ile belirli kolon kanseri türleri arasında güçlü bir koruyucu etki var. Özellikle, haftada iki veya daha fazla porsiyon yoğurt tüketen bireylerin, belli tümör türlerine karşı %20 oranında daha düşük bir risk taşıdığı gözlemlendi.
BİFIDOBACTERIUM: YOĞURTTAN GELEN GİZLİ KORUMACI BAKTERİ
Yoğurdun sağladığı bu koruma, içerdiği Bifidobacterium bakterisinden kaynaklanıyor. Yapılan araştırmalar, kolon kanseri vakalarının yaklaşık %30'unda bu bakterinin tümör dokusunda bulunduğunu ve bazı agresif kanser türleriyle ilişkili olduğunu ortaya koyuyor. Ancak yeni bulgular, yoğurt tüketiminin Bifidobacterium'un bağırsak duvarına sızmasını engelleyerek kanser riskini azalttığını gösteriyor.
YOĞURT VE PROKSİMAL TÜMÖRLER
Araştırmanın bir diğer dikkat çekici bulgusu, yoğurt tüketiminin etkisinin bağırsak sisteminin üst kısımlarında bulunan proksimal tümörlerde daha belirgin olmasıydı. Proksimal tümörler, sık sık daha agresif ve tedavisi zor kanser türleridir. Haftada iki veya daha fazla porsiyon yoğurt tüketen kişilerin, bu tür tümörlerin gelişme riski %20 oranında azaldı.
30 YILLIK VERİLERLE DESTEKLENEN BİR ÇALIŞMA
Bu etkileyici bulgular, 30 yılı aşkın bir dönem boyunca yaklaşık 87 bin kadının ve 45 bin erkeğin sağlık verilerinin incelenmesiyle elde edildi. Araştırma, yoğurt tüketimi ile kolon kanseri arasındaki ilişkiyi kapsamlı bir şekilde irdelerken, sağlıklı yaşam tarzının ve bağırsak sağlığının uzun vadeli etkilerini anlamamıza yardımcı oldu.
SAĞLAM BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ VE ANTI-İNFLAMATUAR ETKİLER
Bifidobacterium bakterisinin bağırsaklarımızda oluşturabileceği faydalar sadece kanser riski ile sınırlı kalmıyor. Bu bakterinin antioksidan ve anti-enflamatuar özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyeli, bağırsak bariyerinin sağlığını koruyarak daha dengeli bir bağırsak florası oluşumuna katkı sunuyor. Sonuç olarak bu da genel sağlığa olumlu etkiler sağlıyor.
STANFORD’UN BULGULARIYLA DESTEKLENEN SONUÇLAR
Araştırma, başka bir önemli sonucu da ortaya koyuyor. Stanford Üniversitesi tarafından 2021 yılında gerçekleştirilen bir çalışma, fermente gıdaların bağırsak mikrobiyomu ve bağışıklık üzerindeki olumlu etkilerini doğruluyor. Yeni bulgular, fermente gıdalar arasında yoğurdun, kolon kanseri riskini azaltma potansiyelini daha da güçlendiriyor.
SONUÇ OLARAK: YOĞURTUN FAYDALARI DAHA İYİ ANLAŞILIYOR
Bu veriler, yoğurdun yalnızca bağırsak sağlığı açısından değil, kolon kanseri riskini azaltma konusunda da önemli bir rol oynayabileceğini ortaya koyuyor. Yine de araştırmacılar, bu bulguların netleşmesi için daha fazla çalışma yapılmasının gerekliliğini vurguluyor. Yoğurt, Bifidobacterium bakterisi ve bağırsak sağlığının önemi hakkında yeni anlayışlar sunan bu araştırma, diyetin, bağırsak mikrobiyomunun ve kanserin önlenmesindeki rolünü daha iyi kavramamıza yardımcı oluyor.
