Yoğun bir günün ardından pratik ve hafif bir atıştırmalık arıyorsanız, mayasız poğaçalar mükemmel bir tercih olabilir. Şekliyle adeta bir sanat eseri gibi duran bu poğaçalar, lezzet konusunda da sizi hayal kırıklığına uğratmayacak. Çayın yanında harika bir eşlikçi olabilecek bu tarif, hazırlanmasının hızlılığı ve hafifliği ile favorileriniz arasında yer alabilir!
MAYASIZ POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (biri üzerine sürmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı olarak zeytin ezmesi
Üzeri için susam
HAZIRLIK:
Hamurun Hazırlanması: Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını veya margarini bir karıştırma kabına alın. Sıvı yağ, yoğurt, yumurtaların birinin sarısı, tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Daha sonra kabartma tozu ilave edilmiş unu yavaşça katıp yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemini sürdürün.
Şekil Verme İşlemi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları elinizle hafifçe açtıktan sonra ortalarına isteğe bağlı zeytin ezmesinden koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp dilediğiniz gibi şekil verin.
Yumurta Sarısı Sürme: Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve bir bıçak veya tırtıklı bir kesme aparatı ile üzerine birkaç çizgi çizin.
Susamla Süsleme: Poğaçaların üstüne susam serpin.
Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, poğaçaların altın sarısı renge dönmesi için yaklaşık 25 dakika pişirin.
Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet açısından tatmin edici olan bu mayasız poğaçaları, çayın yanında keyifle servis edebilirsiniz!
